Copa de Cata de Aceite
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Copa de Cata de Aceite

8,49


¿Por qué copa de cata opaca?

Como dice la normativa de panel de cata, el color no debe influir en nuestra percepción de calidad de un aceite de oliva virgen extra. Es por ello que el color azul del vidrio del vaso de cata no nos deja percibir por el sentido de la vista lo que vamos a catar. De esta forma, nuestra vista no influye sobre nuestra percepción  de los aromas. Es la memoria olfativa y gustativa la que debe trabajar y descubrir el tesoro que tenemos entre las manos.

Descripción

Copa de cata de aceite estándar según la según la COI/ t.20 / Doc. no 5. 18 de junio de 1987, acogida por todos los países.

Haz de tu cata de aceite una experiencia inolvidable para los sentidos.

En primer lugar, rodea nuestra copa de cata con tu mano para que el aceite se caliente levemente y consiga desprender todos sus aromas volátiles.

Los aromas desprendidos por el aceite en el vaso de cata permanecen dentro de la copa mientras esté cubierta con la tapa de vidrio de reloj, así se evita la pérdida de componentes volátiles.

La copa permanecerá cerrada hasta que acerquemos nuestra nariz al recipiente y de esta manera podamos captar la mayor parte del aroma posible.

Según tus experiencias previas olfativas podrás descubrir en los aceites de oliva vírgenes extras 900, una amplia gama de sensaciones organolépticas tanto olfativas como gustativas.

Los vasos de cata de aceite te transportan a recuerdos guardados en tu memoria. Descubre el aroma a hierba recién cortada, tomate, alcachofa, manzana, hierbas aromáticas, almendra y otros frutos secos………

Por último toma un pequeño sorbo de aceite, deja que se expanda por toda la boca, toma aire por la boca y expúlsalo por la nariz. De esta forma los olores y sabores del aceite llegarán a todos tus sentidos. Reconoce cada aroma percibido en nariz en tu gusto retronasal.

Y si prefiere probar con pan.

Complemento ideal de nuestro AOVE 900 TOP que junto con el vaso de cata oficial forman un regalo para los sentidos.