Aceite de Oliva Virgen Extra Ecológico 900 ORGANIC 500 ml.

Aceite de oliva virgen extra ecológico

El aceite de oliva virgen extra ecológico procede de olivos de agricultura ecológica. La producción de estos cultivos ecológicos está garantizada y certificada por CAAE (Comité Andaluz de Agricultura Ecológica). Sus características principales son las siguientes:

Conservación:

Conservar en lugar fresco y seco. Preservar de la luz y del exceso de calor. El envase ideal debe ser opaco para protegerlo de la fotoxidación. Mientras que si se adquiere en envase transparente, es aconsejable guardarlo dentro de un armario de cocina o trastero, así mantendrá todas sus propiedades durante muchos meses.

Beneficios para la salud:

El aceite de oliva ecológico virgen extra tiene una serie de componentes altamente beneficiosos para la salud como son las grasas monoinsaturada, el ácido oleico, flavonoides, polifenoles, antioxidantes y otros nutrientes antiinflamatorios. Existen múltiples estudios publicados con las propiedades saludables del AOVE. A modo de resumen vamos a enumerar algunas de ellas:

• Ayuda a disminuir el riesgo de enfermedad coronaria y a reducir la presión arterial y los niveles de colesterol malo.
• Previene el envejecimiento prematuro y ayuda a la hidratación de la piel.
• Puede ayudar a perder peso debido a la sensación de saciedad que produce.
• Los componentes antiinflamatorios pueden ayudar a reducir dolores asociados a las articulaciones y músculos.
• En un estudio publicado por la revista científica Diabetes Care se reveló que cualquier dieta mediterránea que tiene aceite de oliva es capaz de reducir los casos de diabetes tipo II hasta en un 50%. Esto se debe a que el aceite de oliva contiene grasas saludables que podrían ayudar a regular los niveles de azúcar en la sangre y la producción de insulina.

Usos culinarios y maridaje:

Los ampliamente reconocidos beneficios para la salud del aceite de oliva virgen extra  lo hacen idóneo como acompañamiento y aderezo de cualquier plato de cocina ya sea sofisticado o sencillo. En crudo es acompañante indispensable de ensaladas de vegetales o pastas, desayunos, sopas y gazpachos fríos. En caliente crece y debido a su alta densidad no penetra en los alimentos tanto como otras grasas, haciendo que sean más saludables y que conserven mejor sus propiedades. Su alto contenido en ácido oleico y antioxidantes naturales lo hacen más estable y resistente a altas temperaturas. Es ideal para cocinar carnes, pescados, verduras, pastas y en general cualquier alimento.