Extra Virgin Olive Oil 900 TOP

The Best Extra Virgin Olive Oil

The best extra virgin olive oil of superior quality obtained from the fruit of the olive tree only by mechanical procedures in order to do not produce the alteration of the oil. The careful care in the crop gives 900 TOP with unique organoleptic characteristics, to get the best extra virgin olive oil. Therefore, we pay special attention to the product from the harvest, selection of the fruit and preparation and conservation of the oil.

Estas condiciones aportan un sabor y aroma con reminiscencias a hierba y tomate recién cortado. Además las condiciones climatológicas, la de altitud de los olivares de la zona y las variedades de aceituna seleccionadas,  hacen que haya sido reconocido mediante varios galardones internacionales.

• Medalla de oro en el Concurso Internacional de Aceite de Oliva celebrado en Nueva York en 2013. Con una calificación de 9,5 puntos, la cuarta nota más alta del concurso y el mejor aceite de oliva virgen extra español.
• Premio SUPERIOR TEST AWARD en el prestigioso concurso ITQI celebrado en la ciudad de Bruselas en 2014. Con una puntuación final  de 89, la más alta de un aceite de oliva español. «iTQi Superior Taste Award» es el único sello de calidad en sabor otorgado por líderes de opinión, Chefs y Sommeliers con estrellas Michelin.
• Premio GREAT TASTE AWARD 2014 en el prestigioso concurso celebrado en la ciudad de Londres.
• Medalla de oro en el Concurso Internacional de Aceite de oliva celebrado en Nueva York en 2015.

El mejor aceite de oliva virgen extra es un coupage de las variedades picual, picudo y hojiblanca. Cultivadas en la zona y que mezcladas  en sus perfectas proporciones aúnan sus beneficios para otorgar a 900 TOP sus características organolépticas.

Conservación:

Conservar en lugar fresco y seco. Preservar de la luz y del exceso de calor. El envase ideal debe ser opaco para protegerlo de la fotoxidación. Si se adquiere en envase transparente, es aconsejable guardarlo dentro de un armario de cocina o trastero. Así el mejor aceite de oliva virgen extra mantendrá todas sus propiedades durante muchos meses.

Beneficios para la salud:

El mejor aceite de oliva virgen extra tiene una serie de componentes altamente beneficiosos para la salud como son las grasas monoinsaturada, el ácido oleico, flavonoides, polifenoles, antioxidantes y otros nutrientes antiinflamatorios. Existen múltiples estudios publicados con las propiedades saludables, que destacan en el mejor aceite de oliva virgen extra cosechado en envero. A modo de resumen vamos a enumerar algunas de ellas:

• Ayuda a disminuir el riesgo de enfermedad coronaria y a reducir la presión arterial y los niveles de colesterol malo.
• Previene el envejecimiento prematuro  y ayuda a la hidratación de la piel.
• Puede ayudar a perder peso debido a la sensación de saciedad que produce.
• Los componentes antiinflamatorios pueden ayudar a reducir dolores asociados a las articulaciones y músculos.
• En un estudio publicado por la revista científica Diabetes Care se reveló que cualquier dieta mediterránea que tiene aceite de oliva es capaz de reducir los casos de diabetes tipo II hasta en un 50%. Esto se debe a que el aceite de oliva contiene grasas saludables que podrían ayudar a regular los niveles de azúcar en la sangre y la producción de insulina.

Usos culinarios y maridaje:

Los ampliamente reconocidos beneficios para la salud en el mejor aceite de oliva virgen extra lo hacen idóneo como acompañamiento y aderezo de cualquier plato de cocina, ya sea sofisticado o sencillo. En crudo es acompañante indispensable de ensaladas de vegetales o pastas, desayunos, sopas y gazpachos fríos. En caliente crece y debido a su alta densidad no penetra en los alimentos tanto como otras grasas. De este modo hace que sean más saludables y que conserven mejor sus propiedades. Su alto contenido en ácido oleico y antioxidantes naturales lo hacen más estable y resistente a altas temperaturas.  Es ideal para cocinar carnes, pescados, verduras, pastas y en general cualquier alimento.

Consulta nuestro blog para obtener más información sobre los beneficios de consumir el mejor aceite de oliva virgen extra.