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7 CURIOSIDADES SOBRE EL ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA QUE SEGURO NO SABÍAS

Aceite 900

 

 

;Te vamos a contar algunos datos que creemos son muy interesantes para comprender el mundo del aceite de oliva virgen extra y la cantidad de cosas buenas que nos aporta. Te las detallamos a continuación, luego tú decides cual te ha sorprendido más o cual ha cambiado tu punto de vista.

Empezamos

1-. A pesar de ser una grasa de origen vegetal, su contenido calórico no es muy elevado en comparación con otras. Este es uno de los motivos que lo hacen un aderezo ideal para consumo en crudo, y una base saludable para guisos y fritos. Si a esto le unimos sus beneficios como antioxidante y la prevención de enfermedades cardiovasculares, cancerígenas y un largo etc.; tenemos en nuestra cocina la mejor medicina para luchar contra enfermedades.

2-. Para obtener un litro de aceite se necesitan entre 4 y 10 kilos de aceitunas; dependiendo de la variedad utilizada, su estado de madurez, el proceso de producción utilizado y la calidad de AOVE que se quiera obtener. Para que te hagas una idea, para obtener medio litro de 900 TOP se necesitan aproximadamente de 3 a 3,5 kilos de aceitunas.  Esta es la causa principal de la variación de precios y sabores que encontrarás en el lineal del supermercado.

3-. Aunque el siguiente dato es muy conocido, no podemos dejar de citarlo por la importancia que supone para nosotros. España es el mayor productor del mundo de aceite de oliva. De los bosques perfectamente ordenados de nuestras sierras y campiñas sale la mayor producción de oro líquido del mundo; con el sabor y atributos que les da el sol y la climatología ibérica. Los aromas de nuestra tierra se desprenden de cada gota de AOVE , descubre cada uno de ellos.

4-. Por si no lo sabías Atenas debe su nombre a su diosa Atenea, que ganó esas  tierras a su oponente;  al regalar a los humanos  un árbol de olivo que le diera robusta madera, alimento y sombra. El mejor regalo otorgado al hombre según los dioses.

Otros datos interesantes

5-. Se cultivan, sólo en España, más de 260 variedades de aceitunas. A pesar de la amplia variedad, el 60% de la producción total es de 4 variedades que son las más extendidas y cuyo cultivo se ha desarrollado más que las demás por su adaptación al clima, su facilidad de recolección y su resistencia a enfermedades. La picual, es en este caso la reina, siendo la más cultivada. Sin embargo, la producción de aceites monovarietales, ha dado a conocer al consumidor una amplia gama de diferentes aceites de aceituna; como hojiblanca, picuda, ocal, cornicabra, manzanilla, arbequina, empeltre, farga, blanqueta, lechín, verdial, aloreña, verdeja, gordal… y muchas más.

Diferentes variedades, diferentes sabores pero el mismo tipo de oliva variará el aroma y sabor de su aceite; dependiendo de las tierras y climatología en las que se crían. Como ves, todo un mundo por descubrir. Aun así, en 900 apostamos por los coupages ya que,  consideramos que es la manera ideal de seleccionar lo mejor de cada una, para multiplicar el sabor del resultado final., de hecho 900 TOP y 900 BALANCE son coupages de las olivas de las sierras del sur de Jaén.

Es interesante saber

6-. ¿Desde cuando forma el AOVE parte de nuestras vidas? Ya Homero se refirió a él como “oro líquido” y en Código Hammurabi se regulaba su comercio así que, creo que podemos decir que desde siempre. Aunque al principio pareció utilizarse más como cosmético y luego se incorporó su uso en la cocina.

7-. ¡OJO¡¡¡  El grado de acidez que aparece en el etiquetado de las botellas no es un indicativo de la calidad. Saber más del aceite de oliva nos ayudará a elegir la mejor opción en el supermercado y será bueno para nuestro bolsillo. Ten en cuenta que tanto en crudo como en caliente su rendimiento es mayor que el de otros aceites  y por lo tanto, será menor la cantidad  de productos que debas utilizar realzando el sabor de cada plato. Pruébalo y nos cuentas.

Espero que nuestros consejos te hayan ayudado a saber más sobre el oro líquido que crece en nuestra tierra, sin duda uno de los alimentos más preciados en todas las cocinas del mundo y del que nosotros tenemos el privilegio de disfrutar cada día en nuestras mesas.

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Descubre como 900 te ayuda a cuidarte con aceite de oliva virgen extra. Colesterol y salud.

Ensalada de queso 900

Hoy nos hacemos eco de un artículo publicado por la revista de Asaja relacionada con el colesterol. Una vez más tratamos de difundir entre los consumidores de aceite de oliva virgen extra, las beneficiosos resultados de una alimentación saludable acompañada de nuestro producto estrella 900 TOP o 900 BALANCE.

Colesterol y salud

La revista Circulación ha publicado los resultados de un estudio español que ha concluido que la incorporación en la dieta mediterránea del aceite de oliva; contribuye a mejorar las funciones de las lipoproteínas de alta densidad, las HDLs. Su principal aportación positiva es la mejora de transporte del colesterol bueno; y es de esta manera como se demuestra una vez más, el potencial alimentario y preventivo de enfermedades que proporciona el consumo habitual en la dieta diaria de alimentos saludables.

Para llegar a estas conclusiones el equipo de investigación ha comparado los resultados en de dos dieta mediterráneas; una basada en el consumo de aceite de oliva y otra en el consumo de frutos secos. Es en la primera en la que estos investigadores ponen el acento; defendiendo el consumo de AOVE cómo alimento preventivo de enfermedades cardiovasculares y de control de los niveles de colesterol adecuados.

Alvaro Hernandez, que firma el artículo de Fitó del Grupo de Investigación en Riesgo Cardiovascular y Nutrición del IMIM, defiende que el consumo de alimentos de la dieta mediterránea tradicional, es beneficiosa para muchos más aspectos de los que esperaban. Se convierte en una manera fácil, sabrosa y asequible de mantener nuestro cuerpo sano. Mediante una nutrición con productos adecuados por los niveles de sustancias beneficiosas que aportan al organismo de forma natural.

Ideas para cuidarte

Para que además de cuidarte puedas disfrutar de sabores exquisitos en la mesa, 900 te propone el consumo de 900 TOP cómo aceite de oliva virgen extra de calidad superior y 900 BALANCE para el consumo de AOVE en todas sus modalidades, caliente o en frío, como aderezo o acompañamiento, para freír o guisar, para todo y para beneficio tuyo. Ya no hay escusas para cuidarse.

Visita nuestro blog para conocer más sobre 900 y el aceite de oliva virgen extra. Te proponemos recetas originales y fáciles. Si los productos son de calidad no necesitas sofisticación en la cocina, bastará con aderezar tus platos con AROMATIDOS 900 y listos para sorprender.

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4 MOTIVOS POR LOS QUE FREÍR CON ACEITE DE OLIVA VIRGEN 900 ES MÁS SALUDABLE

freír con Aceite de Oliva 900 BALANCE

Desde 900 hoy nos vamos a hacer divulgadores de las conclusiones de una investigación llevada a cabo por la Universidad de Jaén.  Una vez más los atributos positivos del aceite de oliva; destacan sobre otras grasas y esta vez demuestra ser la mejor opción para freír tus alimentos favoritos. Además te damos a conocer nuestros productos si estás buscando aceite de oliva para freír.

El grupo de investigación ha comparado alguno de las grasas más recomendadas para frituras. Tras su análisis en condiciones de altas temperaturas y prolongado tiempo de calentamiento; han llegado al resultado de que hay diversos motivos por el que freír en aceite de oliva virgen es más saludable y conserva mejor las propiedades de los alimentos. Detallamos a continuación y  algunos datos que arrojan los expertos y se convierten en motivos contundentes para su uso en frituras:

1-. El Aceite de Oliva Virgen posee una gran cantidad de antioxidantes que implican una mayor resistencia a la degradación haciendo no sólo que esta sea menor que en otras grasas, sino que además se retrase en el tiempo.

2-. Se trata de una grasa más estable que al ser sometida a altas temperaturas emite menos sustancias tóxicas

3-. El Aceite de Oliva Virgen que además sea  Extra como 900 TOP o 900 BALANCE, tiene una cantidad menor de ácidos grasos poliinsaturados y mayor de monoinsaturados. Para que nos entendamos, tiene una alta concentración de ácido oleico que ha demostrado ser imprescindible en una dieta saludable por sus atributos beneficiosos para la salud.

4-. Una de las propiedades del AOVE es su alto valor nutricional ya conocido por todos. La utilización de esta categoría de aceite para freír los alimentos, implica un mejor aprovechamiento de las magníficas cualidades de nuestro producto estrella.

Consejos de Aceite 900

Desde 900 y aunque en la investigación no se refieran a este aspecto, te recomendamos este producto para freír porque el sabor que aporta a los alimentos es único al potenciar y mantener las propiedades originales. Compáralo con cualquier otro y nos darás la razón.

Cómo ves, una de las características que lo hacen mejor es su estabilidad.  Ya que, es el que menos se altera cuando aumenta la temperatura durante un tiempo prolongado. Aunque desde 900 siempre defendemos el uso de AOVE por sus propiedades; nos encanta ver que la investigación apoya nuestro punto de vista. Te invitamos a saber más sobre las conclusiones de este estudio; desarrollado por Investigadores del grupo de Innovación en análisis químico de la Universidad de Jaén, en colaboración con el laboratorio de Bromatología e Hidrología de la Facultad de Farmacia de la Universidad de Oporto.

Gama Aceite de oliva virgen extra 900 BALANCE
Aceite de oliva virgen extra 900 BALANCE

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El mercado te ofrece una amplia variedad de aceites pero el mejor sin duda es el aceite de oliva virgen extra. Saborea lo bueno a buen precio con 900 BALANCE. Elije tu formato preferido y a disfrutar de la buena mesa. Si además de sabor y salud quieres aportar a tus platos originalidad, prueba los AROMATIZADOS 900.

AOVE 900 TOP y 900 ORGANIC

Variedades de aceites de oliva aromatizados 900
Variedades de aceites de oliva aromatizados 900
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Aperitivos con el sabor y salud de nuestra tierra, apetitosos bocados para picar

Bote de encurtidos 900
Aceitunas camperas 900
Aceitunas camperas 900

Los encurtidos son productos vegetales hortícolas.  Dentro de la gama de aperitivos que 900 te ofrece puedes elegir entre pepinillos, aceitunas, alcaparrones, cebolleta, guindilla o  pimiento, aderezados con sal y otros alimentos para su conservación. Estos son los ingrediente principales acompañados de diversas especias que tienen  como elemento común el vinagre. Este proceso de conservación permite preservar por más tiempo los alimentos y adicionalmente les aporta un sabor que los hace más apetitosos que su consumo en crudo. Prueba los productos seleccionados cuidadosamente por 900 para cumplir con los altos estándares de calidad que ofrecemos a nuestros clientes.

 

Plato de alcaparrones 900
Plato de alcaparrones 900

De esta forma conseguimos un perfecto aperitivo 900 para cualquier momento del día o un sabroso acompañante para otros platos en guarnición o ensalada. Una explosión de sabor con gran cantidad de vitamina E, necesaria para la dieta diaria.

Salud y sabor

Al consumir encurtidos habitualmente mejoramos la nutrición, el equilibrio de la mucosa y la flora intestinal. Tienen una acción desintoxicante, favorecen la digestión, ayudan a evitar gases, preparan la vesícula biliar para la digestión de grasas. Además, refuerzan la inmunidad y tienen un aporte elevado de vitamina C, ácido fólico, ácido láctico y enzimas digestivas.

Banderillas 900
Banderillas 900

Consumir encurtidos activa el metabolismo, estimula el apetito, ayuda a combatir el estreñimiento y la diarrea, las flatulencias o la hinchazón abdominal. Además, neutraliza el deseo de tomar azúcar o alimentos dulces entre comidas.

Finalmente, su consumo asociados al refuerzo de la inmunidad, crea una barrera determinante en el control de los microorganismos patógenos. Estos son responsables de infecciones y trastornos gastrointestinales. Ante los evidentes beneficios orgánicos, se aconseja su consumo, entre los niños y ancianos o cualquier persona que esté tomando antibióticos. Esto es debido que combaten todo tipo de bacterias, incluidas las bacterias beneficiosas del intestino.

Bote de encurtidos 900
Bote de encurtidos 900

En nuestra web www.aceitenovecientos.com puedes encontrar otras ideas de aperitivos para acompañar tus platos y disfrutar de su sabor mediterráneo.