De todos son conocidas las propiedades saludables del aceite de olive virgen extra y por a\u00f1adidura la calidad de los productos 900. En los \u00faltimos a\u00f1os hay multitud de publicaciones e investigaciones llevadas a cabo por todo el mundo; que tratan de mostrar la bondad del AOVE para la prevenci\u00f3n de enfermedades de diversa \u00edndole.
\nPuesto que no queremos extendernos mucho en este tema y si alguien est\u00e1 interesado, puede consultar diversos art\u00edculos publicados en el blog de Aceite Novecientos. Ahora vamos a centrarnos en exponer ideas de uso en la cocina. Como viene siendo nuestra l\u00ednea, nuestro objetivo es plantear recetas y platos f\u00e1ciles de realizar. Aunque somos conscientes de que el nivel culinario de los comensales es cada vez m\u00e1s elevado; tambi\u00e9n somos conscientes de la dificultad de realizar algunos platos; por la imposibilidad de conseguir algunos ingredientes y la limitaci\u00f3n de tiempo que nos presiona en el d\u00eda a d\u00eda. Para alcanzar el doble objetivo de comer sano y llegar a tiempo a nuestras obligaciones; proponemos platos de sencilla elaboraci\u00f3n pero de suculento paladar.<\/p>\n
Por estas razones, vamos a redactar esta receta a modo de sugerencia. Con esto, la dejamos abierta a diferentes ingredientes y preferencias, cada cocinero puede aportar sus ideas y seguro que siempre para mejorarla.
\nCuando hablamos de kus-kus vamos a encontrar en el lineal del supermercado, una amplia variedad de marcas. El tiempo de elaboraci\u00f3n var\u00eda de unos a otros as\u00ed que elegiremos el que m\u00e1s se adapte a nuestro paladar y nuestros condicionantes de tiempo en la cocina. Vamos a seguir las recomendaciones del fabricante para su preparaci\u00f3n y mientras se cocina el kus-kus nos emplearemos en preparar las verduras que hayamos seleccionado cort\u00e1ndolas en tiras.<\/p>\n
Mi elecci\u00f3n esta vez ha sido: puerro, calabaza, apio, pimiento rojo y calabac\u00edn. Como hierba arom\u00e1tica me he decantado por el eneldo que aporta mucho frescor a los platos. Como veis, verduras sencillas y f\u00e1ciles de encontrar en cualquier despensa. Justo en este punto entra en juego vuestra imaginaci\u00f3n. Como sugerencias podr\u00edais utilizar espinacas, br\u00e9col, setas, jud\u00edas verdes, col, hinojo\u2026\u2026\u2026\u2026 El sin fin de verduras que nos aporta la huerta mediterr\u00e1nea es muy variado y colorido. Cada verdura con atributos y texturas diferentes pero todas ellas con gran valor saludable y bajo aporte cal\u00f3rico. Seleccionar unas u otras va a depender de los gustos de cada paladar; Pero seguro que todos aciertan en la cantidad de salud que aportan a nuestra dieta.
\nLa originalidad del plato est\u00e1 en este paso, una ver cortada y preparada tu hortaliza, pon en la sart\u00e9n un chorre\u00f3n de aceite de oliva virgen extra aromatizado 900 de trufa blanca. Agrega las verduras y a\u00f1ade unas pasas al final de cocci\u00f3n.<\/p>\n
S\u00f3lo falta mezclar los ingredientes, kus-kus, salteado de hortalizas frescas de la huerta mediterr\u00e1nea con AOVE 900 aroma de trufa blanca y tendr\u00e1s un plato principal equilibrado, o una contundente guarnici\u00f3n para acompa\u00f1ar otro alimento ya sea carne o pescado.
\nHoy hemos optado por el aroma a trufa blanca pero puedes probarlo con otros aromas como naranja o albahaca por ejemplo. Para la pr\u00f3xima vez tengo pensado saltearlo con aceite de chocolate. Fue una sugerencia de un cliente que est\u00e1 experimentando con nuestros aromas y descubre en cada plato una versi\u00f3n m\u00e1s provocativa, con s\u00f3lo a\u00f1adir nuestro AOVE 900 aromatizado. Ya os contar\u00e9.
\nUna cosa m\u00e1s, en esta ocasi\u00f3n hemos salteado las verduras con aceite de oliva virgen extra 900 de aroma trufa blanca, pero puedes probar a cocinarlo de manera tradicional y regarlo con un chorre\u00f3n de sabor justo a la hora de servirlo en la mesa. De cualquiera de las dos formas, acertar\u00e1s seguro.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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